NYT ANNAMME OPISKELIJOILLEMME VUORON TÄMÄN BLOGIN KIRJOITTAMISEEN....

Upeat nuoret kokki kakkosluokalta innokkaina, taidokkaasti ja vaiheittain kuvasivat sekä kuvailivat sanallisesti pikkujoulu tilaisuuden valmisteluita että buffettuotostaan.
Opettajina toimivat Pirkko Nakkila sekä Seppo Kinnunen.

OLKAA HYVÄT!!!

Torstaina 27.11. aloitimme valmistelemaan henkilökunnan pikkujouluja. Valmistelut sujuivat hyvällä vauhdilla, kun meidän luokka osallistui yhdessä ja jokainen teki osansa. Onnettomuuksilta ei vältytty, mutta kaikki kuitenkin poistui hyvin mielin keittiöstä iltapäivällä. 

Perjantai aamuna (28.11.) suurin osa luokasta tuli jatkamaan esivalmisteluja ja hässäkkää riitti sekä ärräpäitä lensi itse kultakin. Ilta sujui kuitenkin rennoissa merkeissä ja ruoka saatiin pöytään ajoissa ja onnistuneesti, mikään ei siis palanut pohjaan tai lentänyt lattialle. Saimme paljon positiivista palautetta niin ruuasta kuin myös palvelusta. 

Toivotamme hyvää joulua ja ruokaisaa uutta vuotta (ei mitään dieettejä) koko luokan puolesta! =)

                                                  Laura, Julia ja Mirella MMKO13A

:D

Mennyt pimeä sateinen päivä piti sisällään koulun puolella josjonkinlaista värikästä tapahtumaa ja tointa.

Ysiluokkalaisten tutustumis eli täsmäpäivät ovat menossa ja tänään oli vuorossa Vaasan Vähäkyrön opiskelijoita. Ehkä tulevat opiskelijamme loihtivat keittiöllä itselleen kolmen ruokalajin lounaan ja nauttivat sen yhdessä meidän omien opiskelijoiden kanssa.

                                                                         Ysiläiset

Lisäksi MMKO13C kansainvälisen kokkiluokkamme teemana oli tänään Philippine, 

Banquet Buffet menu. 

Seuraava kuvasarja menee valmiin liharullan paloittelusta aina valmistuksen eri vaiheisiin sekä reseptiin että Philippineläismenuhun.

Opetusluokka Cave oli saanut Philppiniläisilmeen sekä kauniit servettitaitokset teeman mukaan.

Toisessa keittiössä työstettiin lähiruokaa Kyrönmaalta- loppuseminaarin tuotteita yhteistyössä AMK:n kanssa. Tässä muutama annos seminaariin vietäväksi.

Eilen torstaina oli Botniahallilla Knowhow messut.
Tarjoilijaopiskelijat Miikka ja Sami valmistivat messuyleisölle juomasekoituksia ja kokkiopiskelijat puolestaan pientä purtavaa. Kiinnostuneita koulutusalastamme riitti sankoin joukoin.

MMCO12A
Kansainvälinen kokkiryhmä työstää innoissaan päättötyötään, joka tällä kertaa on KOKKIKIRJA.... Kirjaan opiskelijat kokoavat reseptejä sekä annosten kuvia kolmen opiskeluvuotensa varrelta. Sami Syväoja ryhmänvalvojana ja opettajana ohjaa tuotoksen etenemistä. Tästä tuotoksesta kuulemme vielä kevättä myöden.

Tänään maanantaina ajattelimme piristää itseämme sekä lounasasiakkaitamme jälkiruualla. Kokki kakkosluokkalaiset sekä tarjoilija kolmoset yhteistyössä paloittelivat että liekittivät hedelmiä salissa annoksia kooten. Ananaksen sekä banaanien paloittelu sujui luontevasti ja Cointreaun maku myötäili hedelmiä liekityksen jälkeen. Sabayon kastike kruunasi annoksen. Oppina tästä tuli kolme erilaista saliruuan valmistamistapaa yhteydessä asiakaspalveluun.